دكتور رضا محمد طه يكتب : الحالة النفسية الجيدة في سبعة عناصر من الغذاء

يعاني أكثر من 5% من سكان العالم من الاكتئاب، وهو حالة نفسية ذات تأثير عميق على الصحة العامة للشخص، فضلا عما يستهلكه المرضى من علاجات دوائية لها آثار جانبية ضارة، لذا لم يتوقف الباحثون في إيجاد حلول لعلاج الاكتئاب من خلال الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية، في هذا السياق ، في دراسة جديدة نشرت مؤخرا في مجلة نيوترينتس Nutrients حيث كشف الباحثون فيها بأن النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم مرتبط بخفض خطر الإصابة بالاكتئاب، في دراسة جديدة تم خلالها تحديد سبعة عناصر بما فيها البوتاسيوم تساعد في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب، إضافة إلى حصول الشخص على قسط كاف من النوم وممارسة النشاط البدني بانتظام وتناول الأطعمة التي تحتوي على الأسماك الدهنية والخضروات الورقية والتوت والأطعمة الغنية بالبروبيوتيك مثل الزبادي ومخلل الملفوف.
المعادن التي حددتها الدراسة ذات أهمية بيولوجية تصب في وظائف الدماغ والإشارات العصبية والالتهاب العصبي، وجميعها مرتبطة بالفسيولوجيا المرضية للاكتئاب، وعند اختبار وجود مستويات من البوتاسيوم مرتفعة لدي المشاركين في الدراسة ، كان ذلك وقاية لهم من خطر الاكتئاب ، حيث يعمل البوتاسيوم علي حفظ توازن مستويات السوائل في الخلايا ويساعد على انقباض العضلات ونقل الإشارات العصبية في الدماغ، وإذا تزامن عناصر مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم مع فيتامينات مثل دي D وسي C واي E، تتسبب في دعم وظائف الجسم إضافة إلى دعم العديد من التفاعلات الانزيمية كما تدعم توازن السوائل في الجسم مؤدية إلي نمو وازدهار الجسم الذي هو مصنع شديد التعقيد.
لدعم الصحة العامة والحفاظ على النشاط البدني والنفسي ينصح الباحثون بألا يقتصر حصول الشخص على عنصر واحد ، بل مزيجاً من العناصر الغذائية من خلال التنوع في مصادر الطعام بحيث تحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم ، من ضمن هذه الأطعمة قرع الجوز والفاصوليا وأوراق البنجر ، والعدس والخوخ واليقطين والسبانخ والبطاطا الحلوة والروستية بقشرها والتوت وسمك السلمون.