دكتور رضا محمد طه يكتب : المشروبات الغازية وأمراض في الكبد

بالرغم من أن المشروبات الغازية الخاصة بالدايت تعتبر أكثر صحة من المشروبات المحلاة بالسكر، إلا أن الأبحاث تكشف لنا باستمرار أن كلا النوعين من المشروبات تسبب أضراراً كبيرة على الصحة، حيث اظهرت دراسة حديثة عن وجود صلة بين تناول كميات كبيرة من تلك المشروبات الغازية وزيادة خطر الإصابة بالسكر ومرض الكبد الدهني المرتبط بخلل في التمثيل الغذائي MASLD وفيه تتراكم الدهون في الكبد ومعها مشاكل صحية بالكبد وحالات مرضية أخرى مثل أمراض القلب والأوعية الدموية .

تناول فريق البحث نسب الوفيات المرتبطة بأمراض الكبد ونسبة الدهون فيها وارتباطها بتناول المشروبات الغازية، حيث كشفت النتائج أن تناول أكثر من 330 جراما أي حوالي علبة واحدة يومياً من أي فئة من فئات المشروبات مرتبط بارتفاع في خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي المرتبط بالسكر وخطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي المرتبط بالدهون بنسبة 50%، بينما المشروبات الغازية قليلة السكر أو غير المحلاة بالسكر فقد ارتبطت بزيادة الخطر بنسبة 60%، كما وجد الباحثون أن تناول أي من نوعي المشروبات مرتبط بزيادة في محتوى دهون الكبد مما يترتب عليه زيادة في حالات الوفيات المرتبطة بأمراض الكبد وهذا يعتمد على الكمية المستهلكة منها وخاصة إذا تزامن مع تناول الكحول بافراط، وتم عرض نتائج الدراسة مؤخرا في اسبوع يو أي جي UEG 2025 وهو المؤتمر السنوي للجمعية الأوربية المتحدة لأمراض الجهاز الهضمي.
أشار الباحثون إلى أنه من المستحسن استبدال المشروبات الغازية بالماء قدر الإمكان بحيث يقلل خطر الأمراض المرتبطة بزيادة استهلاك تلك المشروبات، واضاف فريق البحث بأنه وبمجرد أن يقرأ الناس عبارة "خالية من السعرات الحرارية" أو "أقل سكر" فإنهم يقبلون على تناولها، لكن الحقيقة أن ذلك لا يعني بالضرورة أنها صحية، لأن بها العديد من المواد الكيميائية التي تعطيها نكهات يشتهيها الناس والتي في حالة تناول المزيد منها تصبح خطرا على الصحة.