جمال المتولى جمعة يكتب: نظام الطيبات استثمار فى صحة الإنسان واقتصاد الوطن

يظن كثيرون أن علاج الأزمات الاقتصادية يبدأ من الموازنات العامة أو القروض أو الضرائب أو المشروعات العملاقة لكن الحقيقة أن هناك اصلاحا أكثر هدوءا وأعمق أثرا يبدأ من داخل كل منزل ..طبق الطعام .
لقد تحولت العادات الغذائية الخاطئة الى أحد أكبر الأعباء الاقتصادية التى تتحملها الأسرة والدولة معا فالإسراف فى استهلاك الوجبات السريعة والمشروبات الغازية والسكريات والأطعمة فائقة المعالجة لم يرفع فقط فاتورة الإنفاق على الغذاء بل فتح الباب أمام موجة متصاعدة من الامراض المزمنة التى تستنزف دخول الأسر وموارد الدولة
ان ملايين الجنيهات التى تنفق سنويا على علاج السكرى وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والفشل الكلوى والسمنة كان يمكن توفير جانب كبير منها لو أصبحت الوقاية أسلوب حياة والغذاء الصحى ثقافة مجتمعية
ومن هنا تبرز اهمية نظام الطيبات وهو ليس نظاما غذائيا مؤقتا ولا دعوة الى الحرمان بل فلسفة حياة تقوم على الاعتدال والاعتماد على الغذاء الطبيعى الذى خلقه الله للإنسان من خضروات وفاكهة وبقوليات وحبوب كاملة مع تقليل الدهون والسكريات والأطعمة المصنعة .
فالإنسان الذى يتناول غذاء صحيا لا يحافظ على صحته فقط بل يحافظ ايضا على دخله ويقلل حاجته الى الدواء ويزيد قدرته على العمل والإنتاج وعندما يتحقق ذلك على مستوى ملايين المواطنين . فإن الدولة بإكملها تجنى ثمارا اقتصادية هائلة من خلال انخفاض فاتورة العلاج وتراجع الضغط على المستشفيات وارتفاع انتاجية القوى العاملة .
لكن نجاح هذا المشروع لا يمكن ان يترك للمبادرات الفردية وحدها بل تحتاج الى رؤية وطنية متكاملة تبدأ من المدارس والجامعات وتمر بوسائل الأعلام ودور العبادة ومؤسسات المجتمع المدنى لترسيخ ثقافة الغذاء الصحى بإعتبارها جزءا من الامن القومى .
كما يتطلب الأمر تشجيع المزارعين على انتاج الغذاء الصحى ودعم الصناعات الغذائية النظيفة والحد من انتشار المنتجات التى تضر بصحة الانسان حتى يصبح الإختيار الصحى هو الأسهل والأقل تكلفة .
لقد اثبتت تجارب دول عديدة أن الاستثمار فى الوقاية يحقق عائدا اقتصاديا يفوق بكثير تكلفة العلاج وأن الشعوب السليمة هى الأكثر قدرة على الإنتاج والإبتكار وتحقيق التنمية المستدامة ان بناء الانسان لا يبدأ من المستشفى بل من المائدة والاقتصاد القوى لا يصنعة المال وحده بل يصنعه ايضا المواطن السليم القادر على العمل والعطاء.
ان نظام الطيبات ليس دعوة الى تغيير نوعية الطعام فقط بل دعوة الى تغيير اسلوب الحياة حتى تصبح صحة الانسان هى الثروة الحقيقية ويصبح الاقتصاد اكثر قوة والمجتمع أكثر عافية والوطن أكثر قدرة على مواجهة تحديات المستقبل

#جمال المتولى جمعة
كاتب وباحث اقتصادى ومحام بالإستئناف العالى ومجلس الدولة