الموسيقى والكاتب محمد سلطان يكتب : لحمة راس .. في باريس

العبد لله من مدمني الأكلات الشعبية .. فحينما كنت في باريس ، تفتق ذهني عن تساؤل جهنمي : ترى هل يوجد في العاصمة الفرنسية لحمة راس .. !؟ .. لم أضيع وقتا .. بل شرعت على الفور بسؤال طوب الأرض عمن يفيدني في الحصول على ما أريد .. حتى اهتديت لاحقا - بعد سؤال صديق من الجزائر .. فوصف لي المكان في منطقة باربس .. لكنه نصحني بالحيطة و الحذر ، من تلك المنطقة الموبوءة ، و التي تعج بكل صور الممنوعات .. المهم أنني جازفت و وصلت للمكان ، فوجدته محلا بسيطا لأحد المغاربة .. متخصص في لحمة الراس .. وضعها لي في كيس و عدت بها إلى محل إقامتي بفندق باكاراه في شارع لافاييت .. حيث تناولتها في غرفتي .. و بصراحة .. كانت شيئا عبقريا لم أتناول مثله في حياتي .. المهم أن كل أصدقائي الذين عرفوا أنني دخلت منطقة باربس .. كانوا يقولون للعبد لله : إحمد ربنا إنك رجعت سليم ... لكن في سبيل ( لحمة الراس ) .. كل شيئ يهون ... لقد كانت أيام يا عزيزي .