دكتور رضا محمد طه يكتب : القهوة التي تطيل العمر

لم تنقطع الأبحاث العلمية عن كشف النقاب عما تحتويه القهوة من فوائد لصحة الإنسان، آخرها دراسة نشرت مؤخرا في مجلة نيوترينتس Nutrients حيث أوضحت نتائجها أن تناول ثلاثة إلي خمسة أكواب من القهوة يومياً يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية منها على سبيل المثال خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكر من النوع الثاني وخفض معدل الوفيات بما يساهم في إطالة العمر، لذلك اعتبرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن القهوة صحية في معظم الأحيان خاصة عندما تحتوي علي أقل من خمس سعرات حرارية، أي قليلة أو بدون إضافة السكر أو القشدة وغيرها، حيث أشارت بعض الدراسات بأن إضافة السكر للقهوة يقلل من فوائدها، وقد يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب.
وكانت دراسة علمية أخرى قد أشارت إلى أن تناول 2-3 كوب من القهوة يومياً مرتبط بإنخفاض خطر الوفاة الإجمالية بنسبة 10-15% وخفض معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 15% وتساعد في الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي وتفيد وظائف الكبد والكلى والأمعاء، فضلاً عن تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان الرحم، إضافة إلى الفوائد الصحية فإنها تساعد في التقليل من خطر الإصابات والحوادث نظراً لأن القهوة تزيد من اليقظة والنشاط البدني وكذلك يساعد تناولها بانتظام علي تقليل خطر الاضطرابات الإدراكية بنسبة 25% ومن ثم فإنها تقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون وتطوره.
ولا يفوتنا في هذا السياق أن نذكر طبقاً للأبحاث بأن الإفراط في تناول القهوة يزيد من معدل ضربات القلب وارتفاع قصير المدى في ضغط الدم وزيادة القلق والتوتر ونوبات الهلع بين الأشخاص الذين يعانون من اضطراب الهلع ، ويزيد من الأرق ويقلل من النوم الصحي إذا ما تناولها الشخص قبل النوم بفترة قصيرة.