دكتور رضا محمد طه يكتب : التوتر والاجهاد....العلاج بوسائل طبيعية

دراسة جديدة نشرت مؤخرا في مجلة Food & Function أشارت نتائجها إلي أن تناول الأطعمة الدهنية خلال الأوقات العصيبة تساعد على التعافي من اثار الضغوط المعيشية والتوتر بشكل أسرع، ويفيد في هذا العلاج مشروب الكاكاو نظرا لاحتواءه على مركبات الفلافونويد وبالأخص الفلافونول ، ابيكاتشين تعمل على استرخاء طبقة الخلايا البطانية في الأوعية الدموية ومن ثم تحسن وظيفتها من حيث قيامها بحماية وظائف الأوعية الدموية من الضعف المؤقت الناجم عن التوتر والذي قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومشاكل أخري.
في الوقت الذي تكون فيه الأطعمة الدهنية لذيذة ومريحة فإن الأبحاث السابقة أكدت أنه علي الأشخاص الذين يتعرضون للتوتر وآثاره السلبية عليهم أن يتجنبوا مثل هذه الأطعمة ، وهذا صحيح بشكل خاص بالنسبة للأشخاص الذين لديهم وظائف وأعمال مرهقة أو يعانون من التوتر باستمرار، حيث تزيد مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تصل إلى 40% مقارنة بالافراد الذين لا يتعرضون للضغوط ومسببات التوتر وذلك بسبب ضعف مستمر في الأوعية الدموية الذي يسببه التوتر.
والذي يصاحبه زيادات مزمنة في هرمونات التوتر والالتهاب وضغط الدم ويترتب على هذا اضطرابات القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
تشير نتائج الدراسة إلي أن فلافونول الكاكاو يساعد في التعافي السريع من الإجهاد بغض النظر عن تناول الأطعمة الدهنية وذلك بسبب قدرتها على زيادة مستويات أكسيد النيتريك الموسع للاوعية الدموية. ويتواجد الفلافونول أيضا في مصادر نباتية أخري مثل الشاي الأخضر وقشور التفاح والتوت والعنب. لذلك عندما يتعرض الشخص للتوتر ولا يستطيع التمكن من نفسه فعليه كما ينصح الباحثون أن يتناول الطعام الدهني وذلك عن طريق إضافة طعام صحي غني بالفلافونول إلي وجبة الطعام مما سوف يقلل من اثار الإجهاد والدهون مجتمعة في وظائف الأوعية الدموية.
أشارت الدراسة إلى أنه بالإمكان تناول 5.5 ملاعق من الكاكاو الطبيعي غير المعالج أو كوبين من الشاي الاخضر أو 300 جرام من التوت وذلك للحصول على كمية مماثلة من الفلافونول المفيدة وتلك الكمية هي النموذجية واعطت افضل نتائج.