دكتور رضا محمد طه يكتب: المشروبات السكرية وخطر سرطان المعدة

في الواقع ارتفع استهلاك الطاقة من المشروبات المحلاة بالسكر بنسبة كبيرة جداً، حيث بلغت 135% خلال الفترة من 1977 إلي 2001، وبالتأكيد زادت اكثر واكثر في الوقت الحالي على مستوى العالم حيث تعددت الأنواع والأشكال للمشروبات المحلاة بالسكر مثل المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة ومشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية، وتعد المشروبات السكرية المصدر الرئيسي للسكريات المضافة في النظام الغذائي الأمريكي.
دراسة حديثة واسعة النطاق أشارت إلى وجود ارتباط بين استهلاك المشروبات السكرية يوميا وزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة باكثر من الضعف مقارنة بمن يشربونها أقل من مرة واحدة شهرياً، خاصة الفركتوز وهو سكر شائع في هذه المشروبات، وذكر الباحثون أن هذه الدراسة القائمة على الملاحظة رغم أنها لا تثبت أن المشروبات السكرية تسبب سرطان المعدة بشكل مباشر إلا أنها قد تؤثر على عوامل أخرى مثل العدوي البكتيرية والنظام الغذائي والوزن وخيارات نمط الحياة الأخري وهي بدورها تزيد من هذا الخطر.
المشروبات المحلاة بالسكر مثل المشروبات الغازية والشاي والقهوة المحلاة بالسكر ومشروبات الطاقة وعصائر الفاكهة جميعا تعد جزءا أساسيا من النظام الغذائي لكثير من الناس ففي الولايات المتحدة ، وتحتوي العديد من هذه المشروبات علي كميات كبيرة من الفركتوز والذي غالباً ما يستخلص من شراب الذرة عالي الفركتوز.
يرتبط الاستهلاك المنتظم لهذه لهذه المشروبات بمجموعة من المشاكل الصحية بما في ذلك زيادة الوزن والسمنة ومرض السكر من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية كما يتزايد الاهتمام بالعلاقة المحتملة بين الإفراط في تناول المشروبات السكرية والإصابة بالسرطان، والدليل ما أشارت إليه دراسة رصدية واسعة النطاق من أن الأشخاص الذين يتناولون المشروبات المحلاة بالسكر بانتظام يكونوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المعدة بمقدار يقترب من ثلاث ضعفا، نشرت نتائج الدراسة مؤخراً في مجلة Gastro Hep Advances .
قام باحثون من مستشفى ماساتشوستس العام بريجهام بتحليل معلومات غذائية وصحية لأكثر من 112 ألف بالغ أمريكي، وتم تصنيف المشاركين وفقاً لعدد مرات تناولهم للمشروبات المحلاة بالسكر وشملت المشروبات الغازية والعصائر وعصير الليمون ومشروبات الطاقة، حيث اصيب 278 مشاركا بسرطان المعدة خلال فترة المتابعة، وبالمقارنة مع الأشخاص الذين تناولوا أقل من مشروب محلي واحد شهرياً مع الذين تناولوا هذه المشروبات يومياً هؤلاء كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المعدة بأكثر من الضعف، وبدا الارتباط قوياً بشكل خاص بين النساء اللواتي تناولن أكثر من مشروب محلي واحد يوميا، كما وجدت الدراسة أن ارتفاع استهلاك الفركتوز يرتبط بزيادة معدل الإصابة بسرطان المعدة، واقترح الباحثون عدة مسارات بيولوجية لكيفية مساهمة هذه المشروبات في خطر الإصابة بالسرطان عموماً، وبالأخص سرطان المعدة والقولون والمستقيم المبكر بنسبة 16%، وكذلك سرطان بطانة الرحم، بسبب تأثيرها على زيادة الوزن ومقاومة الأنسولين والالتهاب المزمن والتغيرات ف ميكروبيوم الأمعاء، ومن ثم فإن تقليل استهلاك المشروبات السكرية يعد خطوة معقولة وآمنة يمكن اتخاذها في الوقت الحالي ووقاية من أمراض مزمنة أخري مثل السكر والسمنة.