دكتور رضا محمد طه يكتب : الشاي والقهوة وتقليل الإصابة بالخرف

القهوة والشاي يحتويان علي الكافيين المنبه والمحفز لليقظة والنشاط ، ولهما أيضاً فوائد صحية عديدة لمرضى القلب والسكر والسرطان وغيرها، ونظرا لما فيهما من مضادات الأكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد لذا تعمل على تحسين وظائف القلب والمخ وتعزيز إفراز هرمون الدوبامين والسيروتونين والتي تؤدي إلى تحسين الحالة المزاجية . لكن ومع استمرار الأبحاث حول فوائد الشاي والقهوة ، تبرز خصائص جديدة لهما خاصة لمرضى ضغط الدم المرتفع وكبار السن حيث تزيد معدلات الإصابة بالخرف والزهايمر.

أحد المخاطر التي تزيد من فرص الإصابة بالخرف هو ارتفاع ضغط الدم ، وفي سعي العلماء للكشف عما يقلل من مخاطر الإصابة بالخرف والزهايمر كشفت دراسة جديدة نشرت مؤخرا في ساينتفيك ريبورتس Scientific Reports كشفت نتائجها أن شرب نصف كوب واحد أو أربعة إلي خمسة أكواب من الشاي يوميا بين الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ادي إلي تقليل مخاطر الإصابة بالخرف.
معروف أن ارتفاع ضغط الدم خاصة في منتصف العمر يمثل عامل خطر راسخ للإصابة بالخرف ، أي أن الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم معرضون لخطر متزايد للإصابة بالخرف والزهايمر واضطرابات الأعصاب الإدراكية ، لأن ضغط الدم المرتفع يسبب تلف الأوعية الدموية في الدماغ ومن ثم يحدث انخفاض في تدفق الدم الدماغي وتلف الأوعية الدموية الدقيقة مما يساهم في التدهور المعرفي. ومع مرور الوقت يؤدي ارتفاع ضغط الدم المزمن إلي احتشاءات صغيرة واضرار المادة البيضاء وتعطيل حاجز الدم في الدماغ ، تلك المشاكل جميعا تزيد من العمليات التنكسية العصبية ، هذا إضافة إلى أن ارتفاع ضغط الدم يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض السكر وزيادة الكوليسترول وتلك أمور تزيد من خطر ضعف الإدراك.

في تلك الدراسة استخدم الباحثون بيانات من البنك الحيوي في المملكة المتحدة وقاموا بتحليل ما يقرب من نصف مليون حالة مشارك للكشف عن العلاقة بين تناول القهوة والشاي وتراجع في خطر الإصابة بالخرف ، حيث كشفت نتائج التحليل عن وجود علاقة بين تناول كميات معتدلة من القهوة والشاي يقلل من مخاطر الإصابة بالخرف والزهايمر ويستفيد من ذلك مرضى ضغط الدم المرتفع ، لكن كما يقال أن الشيء إذا ما زاد عن حده ينقلب إلى ضده ، وجد فريق البحث أن تناول كميات كبيرة من الكافيين من خلال شرب القهوة والشاي تكون ضارة وتزيد من خطر الخرف.
كشفت الدراسة أن نوع القهوة المستهلكة له تأثير كبير ، حيث أن القهوة المطحونة ارتبطت بأقل خطر من الإصابة بالخرف الشامل والخرف الوعائي مقارنة بالقهوة منزوعة الكافيين ، ونصح الباحثون مرضى ضغط الدم المرتفع باستهلاك كميات منخفضة إلي معتدلة من القهوة ، وتجنب تناول 6 أكواب من الشاي أو أكثر في اليوم لأن عواقب ذلك خطيرة حيث تزيد من الخطر بسبب الإفراط في تناول الكافيين وما يترتب على ذلك من مشاكل صحية خطيرة.