الإثنين 17 يونيو 2024 09:28 صـ
الجارديان المصرية

رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحرير عبد النبى عبد الستار

عالم المرأة

طريقة عمل صنية الفراخ بالخضروات

الجارديان المصرية

بطاطس بالفراخ
المكونات
كيلو من اللحم مقطع الى مكعبات
نصف كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
ربع كيلو جزر مقشر.
ساق كرفس مقطع شرائح.
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
3 أعواد زعتر طازجة، .
4 ملاعق زيت زيتون.
2 معلقة كبيرة ثوم مهروس.
ملح وفلفل اسود وورق لورا.
طريقة الصوص
¼ كوب من الماء.
معلقة كبيرة صويا صوص.
معلقة كبيرة نشا.
طريقة التحضير
قومي بوضع إناء على النار وضيفي له ملعقتين من الزيت.
قم بوضع قطع اللحم وقلبيه ليصبح لونها ذهبي.
وبعدها قومي بوضع كمية نصف كمية البصل ونصف كمية الثوم، ونصف كمية الزعتر والملح والفلفل الأسود ويتم تقليبها لمدة ثلاث دقائق.
قومي بوضع ورق اللورا والماء المغلي والملح على اللحم.
غطي الاناء واتركيه ينضج اللحم بشكل كلي وتقل السوائل فيه.
قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قومي بعد ذلك بإضافة باقي المكونات من البطاطس والجزر والكرفس وباقي كمية الزعتر والملح والفلفل والبصل والثوم.
قومي بوضع ورق اللورا والماء المغلي، ثم اتركيه بعد ذلك في الفرن حتى تخرج السوائل و ينضج اللحم والخضروات .
قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الخضار.
قومي بوضع كلا من كمية النشا والصويا صوص وقلبيها جيدا في الماء وقومي بإضافة الصوص الي الخليط واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق حتى يغلظ القوام.
قومي بوضع مزيج الخضروات مع قطع اللحم في طبق التقديم ثم ضعي فوقه الخضار واللحم.

فراخ فراخ بالخضروات طاجن الفراخ الجارديان المصرية