دكتور رضا محمد طه يكتب: الطعام في وقت متأخر ضار بالصحة

المشكلة في تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يجعل الجسم يستهلك سعرات حرارية لا يحتاج إليها الجسم بسبب حقيقة بسيطة وهي أن معظم الأشخاص أقل نشاطاً في الليل ولا يمارسون أي نشاط اثناء نومهم، على سبيل المثال إذا تناول شخص شرائح من البيتزا ثم ذهب للفراش على الفور فان الجسم سوف يقوم بتخزين سعرات حرارية في صورة طاقة على شكل دهون ومن ثم يزيد فرص الإصابة بالسمنة ومعها مشاكل صحية عديدة، إضافة إلي فرصة أكبر لمقاومة الأنسولين بناء على استعدادك الوراثي ومعه معدل أعلي للإصابة بمرض السكر.

تشير دراسة جديدة إلي أن تناول أكثر من 45% من السعرات الحرارية اليومية بعد الساعة الخامسة مساءا يساهم فى ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم لدي كبار السن المصابين بمرض السكر من النوع2 مما يترتب على ذلك زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والالتهابات المزمنة ، كما أن العوامل الايضية والهرمونية تجعل من المهم تناول أخف وجبة في اليوم وهي العشاء بحيث تحتوي عدد أقل من الكربوهيدرات والمزيد من الدهون الصحية والبروتين وتجنب تناول الحلويات حيث أن النوم المستمر والجيد يقطع شوطاً طويلاً نحو موازنة الشهية واستقلاب الجلوكوز ، نشرت نتائج الدراسة مؤخرا في مجلة Nutrition & Diabetes.

هذا وتشير الدراسة الجديدة إلي أنه بغض النظر عن وزن الشخص أو السعرات الحرارية العامة التي يتناولها فإن وقت اليوم الذي يتناول فيه الطعام يمكن أن يكون له عواقب كبيرة على عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز ، وأن الاسترخاء واستعداد الجسم للنوم والانخراط فيه يستلزم تجنب تناول الطعام في وقت متأخر حيث يستهلك الجسم سعرات حرارية في وقت لا يحتاج إليه، ومن ثم يجب تناول كميات أقل من الكربوهيدرات مثل المكرونة والبطاطس المهروسة والأرز وتقليل تناول الحلويات والكحول، والحرص على نوم كاف لأنه اثناء النوم يفرز الجسم هرمون يقمع الشهية ويسمى هرمون اللبتين والذي يبلغ ذروته حوالي 6-7 ساعات من النوم لذا فإن 7-8 ساعات في المتوسط نوم هي الأفضل أو الأمثل للبالغين وذلك للحصول على ما يكفي من اللبتين والجريلين وهو هرمون الشهية الذي لا يجعل الشخص مستيقظا كثيرا أثناء النهار ومن ثم فإن النوم أقل من 6 ساعات ونصف تجعل الشخص يشعر بالجوع اثناء النهار ويبحث عن المزيد من الطعام.

في الامثال الشعبية "اتغدي واتمدي ، واتعشي واتمشي " لأنه ذلك يفيد الصحة كما ذكر موقع ndtv حيث يعمل على تحسين نوعية النوم ويعزز التمثيل الغذائي ويزيد هرمونات السعادة ويفيد الهضم وتجنب الجوع ويساعد على فقدان الوزن، في هذا السياق فإن المقولة الشائعة "تتعشى ولا تنام خفيف" والتي يقصدون بها وصم بعض المحافظات بالبخل أو الحرص أو الحذر من الإنفاق، أكبر الظن أن من ظن بهؤلاء بخلا لا يدري ما يحمله سؤال المضيف لضيفه والذي يحمل في طياته حرص وخوف علي صحة ضيوفهم إذا ما اختاروا أن ينامون خفافا.