الإثنين 26 فبراير 2024 06:48 صـ
الجارديان المصرية

رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحرير عبد النبى عبد الستار

مقالات

دكتور رضا محمد طه يكتب :حصوات الكلى تزيد مع إستهلاك السكريات المضافة

دكتور رضا محمد طه
دكتور رضا محمد طه

بحث جديد أثبت أن استهلاك السكر المضاف قد يكون عامل خطر لتطور حصوات الكلى. وكانت دراسات سابقة قد أوضحت الأثر الصحي السلبي للسكر المضاف، ويشمل ذلك ارتفاع ضغط الدم ومقاومة الأنسولين والسمنة ، وجميع العوامل التي تزيد من احتمال تكوين حصوات الكلى. هذا ويمكن أن تؤدي السكريات المضافة أيضًا إلى انخفاض حجم البول وارتفاع الكالسيوم في البول وكلاهما يساهم في تطوير حصوات الكلى. وعادة ما تكون حصوات الكلى مؤلمة للغاية ، مع أعراض مثل الغثيان والقيء والبول الدموي والحمى والقشعريرة. تشمل عوامل الخطر لتطوير حصوات الكلى السمنة والسكري ومرض التهاب الأمعاء.
وفقًا لدراسة جديدة نُشرت مؤخراً في مجلة Frontiers in Nutrition ، فإن تناول السكر المضاف قد يكون عامل خطر آخر يجب التنبه إليه. والسكر المضاف هو السكريات أو المُحليات ذات السعرات الحرارية المضافة إلى الأطعمة أو المشروبات أثناء المعالجة أو التحضير لإضافة نكهة أو إطالة العمر الافتراضي، كما تتواجد على السكريات المضافة أيضاً في المشروبات السكرية والبسكويت والكعك والحلوى.
بالنظر إلى الدراسة الاستقصائية الوطنية لفحص الصحة والتغذية بالولايات المتحدة (NHANES) ، حيث قام الباحثون بتحليل بيانات 28303 من النساء والرجال البالغين بين عامي 2007 و 2018. وتضمنت البيانات تاريخ المشاركين في الإصابة بحصوات الكلى ومدخولهم اليومي من السكريات المضافة ، والتي تم تحديدها من خلال استهلاكهم الأخير للأغذية والمشروبات المبلغ عنه ذاتيًا. وخلص الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا المزيد من السكر المضاف كانوا أكثر عرضة للإصابة بحصوات الكلى ، وانخفاض درجة HEI ، ومستوى تعليمي أقل.
علاوة على ذلك، فقد ارتبطت نسبة السعرات الحرارية المتناولة من السكريات المضافة بحصوات الكلى. المشاركون الذين حصلوا على أكثر من 25٪ من إجمالي طاقتهم من السكريات المضافة لديهم فرصة أكبر بنسبة 88٪ لتطوير حصوات الكلى من أولئك الذين لديهم أقل من 5٪ من إجمالي طاقتهم من السكريات المضافة. وهناك أدلة منذ فترة طويلة على أن السكر يزيد من كمية الكالسيوم في البول، وكانت هناك أسباب متعددة تجعل تجنب السكر جزءًا من نظام غذائي يشجع على الوقاية من حصوات الكلى، هذا وتعمل هذه الدراسة كمجموعة بيانات كبيرة ذات مصداقية جيدة وتتضمن مجموعة تمثيلية نسبيًا من الأشخاص في الولايات المتحدة.
يؤدي السكر المضاف كذلك إلى مشاكل صحية مختلفة ، مثل ارتفاع ضغط الدم ومقاومة الأنسولين والسمنة ، وكلها تزيد من انتشار تكون حصوات الكلى. يمكن أن تؤدي السكريات المضافة أيضًا إلى زيادة الوزن ، والتي ترتبط بارتفاع ضغط الدم ، ومقاومة الأنسولين ، ومتلازمة التمثيل الغذائي ، ومرض السكري - وكلها عوامل خطر لزيادة معدلات حصى الكلى. بشكل عام ، ترتبط التغييرات الغذائية التي تدعم صحة الكلى أيضًا بانخفاض معدلات حصوات الكلى.

وفيما يتعلق بالمسائل البولية ، فإن السكريات المضافة هي المسؤولة عن قلة حجم البول وارتفاع الكالسيوم في البول. كلاهما يساهم في تطوير حصوات الكلى. ومعروف أن الفركتوز في السكريات المضافة (والذي غالبًا ما يكون سكروز - مزيج من الجلوكوز والفركتوز) يزيد الدهون الحشوية والدهون الثلاثية في الدم ومقاومة الأنسولين لدى الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة، حتى مع تناوله على المدى القصير، وهذه عوامل جميعها مرتبطة منذ فترة طويلة بأمراض الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والتي تؤدي إلي زيادة مخاطر تكوين حصوات الكلي، ومن ثم فإن تجنب السكريات المضافة هو مفتاح تجنب الحصوات.